Stella Dolciumi

Dolciumi artigianali tipici del Salento

Una storia che parte nel lontano 1881, quando la  famiglia iStella niziò a produrre la “cupeta”, poi diventata copeta, il tipico croccante fatto di mandorle tostate e caramello.

La Copeta  di Stella Dolciumi  è sorprendentemente croccante, ma non dura. Ha il giusto morso, poiché l’ingrediente assolutamente predominante è la mandorla, ricoperta di caramello.

I Mostaccioli, biscotti di origine arabe di mandorle e cacao, vengono consumati tradizionalmente durante le feste natalizie, ma oramai si trovano anche nel resto dell’anno. D’altronde, sarebbe un peccato non poterli mangiare sempre.