Scirocco

Sul tavolo allestito in giardino o nella sala ricavata sul prato, Giulia e suo marito offrono al turista e al salentino “nostalgico” i sapori autentici del territorio che diventano pietanze che compongono un menù di tutto rispetto: si parte con un abbondante antipasto con le verdure coltivate nell’orto, si prosegue con prelibati primi piatti, tutti rigorosamente locali come la pasta all’otrantina o le immancabili sagne al sugo con la ricotta o i maritati alla pizzaiola. Per secondo, ricche grigliate di carne e di pesce, polpo alla pignata e su richiesta anche pezzetti di cavallo al sugo. Il tutto accompagnato da buon vino locale che si sposa bene con ogni piatto.  
  
Qualcuno sceglie addirittura dall’orto cosa mangiare sul momento, perché non c’è nulla di più bello di sentirsi a casa, di affacciarsi in giardino per raccogliere gli ortaggi coltivati e portarli in cucina per vederli diventare meraviglie per il palato.